Группа «Черкизово» поддержала молодых ученых

6 сентября 2021

Горбатов1.jpg

Санкт-Петербург, Россия – 6 сентября – Эксперты Группы «Черкизово», крупнейшего в России производителя мяса, приняли участие в XIV Международной научно-практической конференции «Современные пищевые тенденции глазами молодых ученых: перспективы, инновации и прогрессивные технологии». Целью конференции стал обмен опытом и знаниями между молодыми учеными российских и зарубежных научно-исследовательских организаций и высших учебных заведений.

Организатором конференции, прошедшей в Санкт-Петербурге, выступил Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН. Участие в мероприятии приняли эксперты Группы «Черкизово», которая активно поддерживает молодежь в поиске инновационных решений для пищевой промышленности и сельского хозяйства. Компанию представили директор Научно-испытательного центра «Черкизово» Сергей Шаповалов, руководитель управления сертификации и стандартизации качества Елена Агеева, руководитель инновационного аналитического центра Рустам Хафизов и ведущий менеджер по научной деятельности Светлана Буряк.

Елена Агеева рассказала молодым ученым, как работает система менеджмента качества на предприятиях Группы «Черкизово». Специфика компании заключается в том, что она выпускает разнообразную продукцию (более 20 категорий), используя различные процессы (термообработка, охлаждение, заморозка, нарезка, измельчение, упаковка и т.д.), а также работает с большим количеством стандартов (более 50 национальных стандартов, международные стандарты FSSC, ISO 22 000, GSO, Global GAP, SQMS, Animal Welfare, Burger King, KFC).

В своем докладе Елена Агеева обозначила основные направления взаимодействия отрасли и научного сообщества:

Рустам Хафизов, в свою очередь, рассказал, где сейчас наиболее важно эффективное взаимодействие между наукой и бизнесом:

По словам Рустама Хафизова, участие Группы «Черкизово» в подобных конференциях – это также пример успешного взаимодействия бизнеса и науки, веское доказательство того, что компания системно поддерживает разработки молодых ученых не на словах, а на деле.

Всего на конференции молодых ученых была предоставлена 61 научно-исследовательская работа. Конкурсная комиссия отобрала 18 лучших. Эксперты рекомендовали к заслушиванию 22 работы и 7 стендовых докладов. Знания, опыт и ремарки к докладам представителей Группы «Черкизово» помогли многим молодым ученым по новому взглянуть на объект их исследований, отметили в Центре пищевых систем им. В.М.Горбатова.

горбатов.jpeg

Мы используем файлы cookie на этом сайте. Оставаясь на сайте, Вы соглашаетесь с условиями использования cookie и помогаете нам стать лучше!
Ok!