ENG

23 января 2023

Экспорт продукции Группы «Черкизово» в 2022 году превысил 100 тысяч тонн

Москва, Россия — 23 января — Группа «Черкизово», крупнейший в России производитель мясной продукции, по итогам 2022 года увеличила зарубежные отгрузки почти на 25 % в натуральном выражении. В рублях рост экспортных продаж составил свыше 40 % за счет диверсификации портфеля в сторону увеличения доли продукции с высокой добавленной стоимостью.

29 декабря 2022

Группа «Черкизово» отправила детям более 3 тысяч новогодних подарков

Москва, Россия — 29 декабря — Группа «Черкизово», крупнейший производитель мясной продукции в России, в канун Нового года подготовила подарочные наборы для детей, находящихся в трудных жизненных ситуациях. Кроме того, сотрудники компании собрали игрушки подопечным фонда «Подари жизнь».

23 декабря 2022

Национальные индексы промышленного предложения мяса, Ноябрь 2022

Группа «Черкизово» публикует национальные индексы промышленного предложения мяса (ИППМ). Текущая презентация описывает динамику рынка с учетом последних доступных данных — за ноябрь 2022 г.

Производство индейки

Производство индейки

Мясо индейки очень ценится в современном обществе — занимает второе место по употреблению после мяса кур. Особую популярность мясо индейки приобретает в наше время, когда на первое место выходит здоровое питание.

_DSC0122.JPG

Индейка — один из самых полезных видов мяса. Люди, ведущие здоровый образ жизни, по достоинству оценили этот продукт, который обладает замечательными свойствами, легко усваивается и положительно влияет на многие системы организма человека. Следуя запросам наших потребителей, мы успешно работаем и в этом направлении.    

Уровень потребления мяса индейки в России пока относительно низкий, но имеет большой потенциал для дальнейшего роста. Высокотехнологичный подход уже сегодня позволяет нам успешно расширять линейку производимых из индейки продуктов, в том числе за счет инновационных предложений.    

В 2017 году были запущены продажи продукции из мяса индейки под новой торговой маркой «Пава-Пава». У нового бренда премиальный запоминающийся дизайн упаковки и уникальный ассортимент продукции. Герметичная вакуумная упаковка позволяет дольше сохранять свежесть охлажденной продукции. Под брендом «Пава-Пава» выпускаются медальоны, гуляш, азу, стейки голень, крыло и субпродукты из мяса индейки, а также полуфабрикаты, которые быстро и удобно готовить.

Мы выращиваем кросс Hybrid Grade Maker, который содержит в два раза меньше жира, чем индейки других пород в России. Это делает производимый продукт одним из самых полезных на российском рынке мяса индейки. Кроме того, этот вид отличается компактностью – тушка индейки без труда целиком помещается в духовку, что делает наш продукт уникальным для российского рынка.    

Производство индейки началось в Группе «Черкизово» в 2017 году. «Тамбовская индейка» – совместный проект с испанской компанией Grupo Fuertes.  После нескольких лет успешного сотрудничества проект вышел на полную мощность. В 2017 году Группа выпустила почти 39 000 тонн продукции в живом весе, став третьим по объему игроком на рынке индейки в России.    

Наша продукция производится в экологически чистой Тамбовской области, а бизнес-модель предусматривает комплексный контроль всего процесса производства: от закупки сырья для комбикормов до сбыта готовой продукции. Мы разработали и внедрили меры, позволяющие максимально тщательно следить за биобезопасностью, в первую очередь за здоровьем и состоянием птицы, что очень важно для качества мяса.    

«Тамбовская индейка» имеет международные сертификаты соответствия менеджмента безопасности пищевой продукции ISO 22000:2005 и FSSC 22000, которые позволяют производить продукт высочайшего качества для рынков России и Европы.