Мясо индейки очень ценится в современном обществе – занимает второе место по употреблению после мяса кур. Особую популярность мясо индейки приобретает в наше время, когда на первое место выходит здоровое питание.
Индейка – один из самых полезных видов мяса. Люди, ведущие здоровый образ жизни, по достоинству оценили этот продукт, который обладает замечательными свойствами, легко усваивается и положительно влияет на многие системы организма человека. Следуя запросам наших потребителей, мы успешно работаем и в этом направлении.
Уровень потребления мяса индейки в России пока относительно низкий, но имеет большой потенциал для дальнейшего роста. Высокотехнологичный подход уже сегодня позволяет нам успешно расширять линейку производимых из индейки продуктов, в том числе за счет инновационных предложений.
В 2017 году были запущены продажи продукции из мяса индейки под новой торговой маркой «Пава-Пава». У нового бренда премиальный запоминающийся дизайн упаковки и уникальный ассортимент продукции. Герметичная вакуумная упаковка позволяет дольше сохранять свежесть охлажденной продукции. Под брендом «Пава-Пава» выпускаются медальоны, гуляш, азу, стейки голень, крыло и субпродукты из мяса индейки, а также полуфабрикаты, которые быстро и удобно готовить.
Мы выращиваем кросс Hybrid Grade Maker, который содержит в два раза меньше жира, чем индейки других пород в России. Это делает производимый продукт одним из самых полезных на российском рынке мяса индейки. Кроме того, этот вид отличается компактностью – тушка индейки без труда целиком помещается в духовку, что делает наш продукт уникальным для российского рынка.
Производство индейки началось в Группе «Черкизово» в 2017 году. «Тамбовская индейка» – совместный проект с испанской компанией Grupo Fuertes. После нескольких лет успешного сотрудничества проект вышел на полную мощность. В 2017 году Группа выпустила почти 39 000 тонн продукции в живом весе, став третьим по объему игроком на рынке индейки в России.
Наша продукция производится в экологически чистой Тамбовской области, а бизнес-модель предусматривает комплексный контроль всего процесса производства: от закупки сырья для комбикормов до сбыта готовой продукции. Мы разработали и внедрили меры, позволяющие максимально тщательно следить за биобезопасностью, в первую очередь за здоровьем и состоянием птицы, что очень важно для качества мяса.
«Тамбовская индейка» имеет международные сертификаты соответствия менеджмента безопасности пищевой продукции ISO 22000:2005 и FSSC 22000, которые позволяют производить продукт высочайшего качества для рынков России и Европы.