Объем продаж сегмента в 2017 году составил 236 638 тонн. Рост продаж, прежде всего, связан с увеличением объемов брендированной продукции «Черкизово» в современных форматах продовольственной розницы, колбасных изделий и полуфабрикатов из свинины, а также с расширением географии поставок в Уральский
Подразделение по производству колбас производит различные сорта изделий из свинины, курицы, индейки и говядины, в том числе вареные,
Мы производим свою продукцию из качественного охлажденного отечественного мяса, в том числе в значительной степени из свинины, произведенной на наших собственных свинокомплексах. Говядина поступает из фермерских хозяйств. Работающие на каждом из предприятий ветеринарные специалисты тщательно контролируют входящее сырье на предмет качества и безопасности. В рецептуре применяются натуральные пищевые добавки — соль, перец, различные специи. Для копчения используются настоящие древесные опилки. Технологи и специалисты по качеству обеспечивают многоступенчатый контроль вкуса и качества готовой продукции. Именно поэтому нам уже много лет доверяют и партнеры, и потребители.
В 2017 году Группа продолжила планомерно укреплять свое лидерство на рынке сырокопченых и полукопченых колбас. Доля рынка колбасных изделий в крупнейших торговых сетях увеличилась на 14 % и достигла 60 %. В 2018 году мы планируем начать дистрибуцию новых видов высококачественных сыровяленых колбас.

Группа укрепляет свои лидирующие позиции на рынке сырокопченой колбасы с запуском крупнейшего в России и Европе
Вместе с тем, в отчетном периоде Группа продолжила уделять приоритетное внимание производству сырого мяса и полуфабрикатов и увеличению их доли на основных рынках – в Москве
Черкизовский мясоперерабатывающий завод (ЧМПЗ)