ENG

23 января 2023

Экспорт продукции Группы «Черкизово» в 2022 году превысил 100 тысяч тонн

Москва, Россия — 23 января — Группа «Черкизово», крупнейший в России производитель мясной продукции, по итогам 2022 года увеличила зарубежные отгрузки почти на 25 % в натуральном выражении. В рублях рост экспортных продаж составил свыше 40 % за счет диверсификации портфеля в сторону увеличения доли продукции с высокой добавленной стоимостью.

29 декабря 2022

Группа «Черкизово» отправила детям более 3 тысяч новогодних подарков

Москва, Россия — 29 декабря — Группа «Черкизово», крупнейший производитель мясной продукции в России, в канун Нового года подготовила подарочные наборы для детей, находящихся в трудных жизненных ситуациях. Кроме того, сотрудники компании собрали игрушки подопечным фонда «Подари жизнь».

23 декабря 2022

Национальные индексы промышленного предложения мяса, Ноябрь 2022

Группа «Черкизово» публикует национальные индексы промышленного предложения мяса (ИППМ). Текущая презентация описывает динамику рынка с учетом последних доступных данных — за ноябрь 2022 г.

Мясопереработка

Мясопереработка

Объем продаж сегмента в 2017 году составил 236 638 тонн. Рост продаж, прежде всего, связан с увеличением объемов брендированной продукции «Черкизово» в современных форматах продовольственной розницы, колбасных изделий и полуфабрикатов из свинины, а также с расширением географии поставок в Уральский и Северо-Западный регионы.

Подразделение по производству колбас производит различные сорта изделий из свинины, курицы, индейки и говядины, в том числе вареные, варено-копченые, полукопченые и сырокопченые колбасы, салями и хот-доги, а также копченое мясо, мясные деликатесы, ветчины и мясную нарезку. Подразделение по производству мясной продукции из свинины выпускает сырое мясо, готовые к приготовлению продукты и фарш.

Мы производим свою продукцию из качественного охлажденного отечественного мяса, в том числе в значительной степени из свинины, произведенной на наших собственных свинокомплексах. Говядина поступает из фермерских хозяйств. Работающие на каждом из предприятий ветеринарные специалисты тщательно контролируют входящее сырье на предмет качества и безопасности. В рецептуре применяются натуральные пищевые добавки — соль, перец, различные специи. Для копчения используются настоящие древесные опилки. Технологи и специалисты по качеству обеспечивают многоступенчатый контроль вкуса и качества готовой продукции. Именно поэтому нам уже много лет доверяют и партнеры, и потребители.

В 2017 году Группа продолжила планомерно укреплять свое лидерство на рынке сырокопченых и полукопченых колбас. Доля рынка колбасных изделий в крупнейших торговых сетях увеличилась на 14 % и достигла 60 %. В 2018 году мы планируем начать дистрибуцию новых видов высококачественных сыровяленых колбас.

Группа укрепляет свои лидирующие позиции на рынке сырокопченой колбасы с запуском крупнейшего в России и Европе завода-робота по производству колбас в Каширском районе мощностью 30 000 тонн в год. На объекте использованы самые современные технологии, процесс производства полностью автоматизирован. Создание подобных заводов – это стратегическое направление, в котором компания будет двигаться и дальше.

Вместе с тем, в отчетном периоде Группа продолжила уделять приоритетное внимание производству сырого мяса и полуфабрикатов и увеличению их доли на основных рынках – в Москве и Санкт-Петербурге. В 2017 году доля этого вида продукции в общем объеме продаж сегмента выросла до 39 %. В 2018 на Пензенском мясоптицекомбинате запущены новые линии, за счет которых планируется удвоить мощности завода по производству полукопченой колбасы. Мы также планируем увеличить наш потенциал по производству нарезки на 30 %. Кроме того, одной из главных задач на 2018 год является увеличение объема производства фарша и фаршевых изделий, таких, как митболы, бургеры, котлеты, купаты, и другие в соответствии с рыночной конъюнктурой.

Черкизовский мясоперерабатывающий завод (ЧМПЗ) на северо-востоке Москвы является основным активом Группы в сегменте мясопереработки. В структуру сегмента также входят: филиал ЧМПЗ в Пензе, который имеет собственную линию убоя, филиал ЧМПЗ в Ульяновске и мясокомбинат «Отечественный продукт» в Правдинске (Калининградская область), а также современное предприятие по убою и разделке свинины – филиал ЧМПЗ в Данкове (Липецкая область).