Группа «Черкизово» приняла участие в юбилейной конференции ВНИИПП

28 ноября 2019

Москва, Россия – 28 ноября – Руководитель управления контроля качества и стандартизации Группы «Черкизово» Елена Агеева выступила на Международной конференции «Научно-техническое обеспечение эффективности и качества производства продукции АПК». Мероприятие прошло во Всероссийском научно-исследовательском институте птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП) и было приурочено к его 90-летнему юбилею.

Основными докладчиками конференции стали представители российского и зарубежного научного сообщества. Со стороны бизнеса в мероприятии приняла участие Группа «Черкизово» в лице Елены Агеевой - руководителя управления контроля качества и стандартизации компании. В ходе выступлении Елена Агеева рассказала об опыте «Черкизово» по осуществлению контроля безопасности и прослеживаемости продукции при выпуске мяса птицы. Преимуществом в решении этого вопроса она назвала наличие у компании вертикальной интеграции, позволяющей следить за состоянием мяса на всех стадиях его производства: от создания кормов для птицефабрик из собственного сырья до доставки уже готовой продукции конечному потребителю. 

Среди главных тем, обсуждаемых на конференции, были актуальные направления развития фундаментальных исследований в сфере технологии производства и переработки продукции АПК, а также научные аспекты создания продуктов здорового питания. Кроме этого, эксперты говорили о способах рационального использования сырьевых ресурсов, технологии безотходной переработки и производства побочной продукции отраслей АПК. 

Проведение научной конференции было приурочено к юбилею ВНИИПП – в этом году институту исполнилось 90 лет. В основе его деятельности лежит разработка и реализация новых усовершенствованных технологических процессов, высокоэффективного оборудования, а также новых видов продукции и стандартов в птицеперерабатывающей промышленности.