Мясопереработка

Уже более 40 лет потребители в нашей стране знают и любят сосиски и колбасы Черкизовского Мясоперерабатывающего Завода (ЧМПЗ). Группа «Черкизово» входит в тройку лидеров на российском рынке мясопереработки и выпускает широкий ассортимент высококачественных мясных продуктов.

Российские покупатели традиционно потребляют значительную часть мяса в виде колбас, ветчин, сосисок и других продуктов мясопереработки. И мы стремимся дать потребителю самую лучшую продукцию. Именно с мясопереработки, а именно с расположенного на Северо-Востоке Москвы Черкизовского Мясоперерабатывающего Завода, началась история нашей компании. Сегодня ЧМПЗ – флагманское предприятие Группы. В состав сегмента «Мясопереработка» также входят Пензенский Мясоптицекомбинат (ПМПК), располагающий собственными убойными мощностями, Ульяновский Мясокомбинат, а также мясокомбинат «Отечественный продукт» в городе Правдинске Калининградской области. Группа «Черкизово» инвестировала значительные средства в модернизацию этих предприятий. На всех мясоперерабатывающих комплексах компании установлено современное европейской высокопроизводительное оборудование. Наши заводы прошли сертификацию по стандартам ГОСТ Р ИСО 9001 – 2008.

Ежедневно наши предприятия выпускают несколько сотен тонн высококачественных колбас, сосисок, ветчин, мясных деликатесов, шашлыков, полуфабрикатов. Также выпускаются продукты первичной разделки – цельные куски охлажденного мяса в вакуумной упаковке. В ассортименте продуктов мясопереработки Группы «Черкизово» представлены и традиционные виды продуктов, такие как «Докторская» или «Брауншвейгская», так и разработанные нашими технологами продукты, являющиеся эксклюзивной продукцией компании – «Сальчичон», «Чоризо». Колбасные изделия и мясные деликатесы нашей компании получили десятки наград за качество на престижных российских и международных выставках — Международный Форум «Мясная индустрия», «100 лучших товаров России», «Продэкспо». Продукция Группы продается в крупнейших федеральных торговых сетях – Auchan, Metro, Пятерочка, Перекресток, а также в тысячах розничных магазинов по всей стране.

Основа репутации любого производителя – высокое качество продукции. Именно на обеспечение высокого качества направлены усилия многотысячной команды ЧМПЗ. Мы четко знаем ответ на самый распространенный вопрос потребителей – «из чего на самом деле делают колбасу?». Мы производим свою продукцию из качественного охлажденного отечественного мяса, в том числе, в значительной степени, из свинины, произведенной на наших собственных свинокомплексах. Говядина поступает от подмосковных фермерских хозяйств. Работающие на каждом из предприятий ветеринарные специалисты производят тщательный контроль входящего сырья на предмет качества, безопасности и наличия необходимой документации. В рецептуре применяются натуральные пищевые добавки – соль, перец, различные специи. Для копчения используются настоящие древесные опилки. Технологи и специалисты по качеству обеспечивают многоступенчатый контроль вкуса и качества готовой продукции. Именно поэтому нам уже много лет доверяют и партнеры, и потребители.